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Okra ist ein kalorienarmes und ballaststoffreiches Gemüse, was es zu einer großartigen Option für Diäten zur Gewichtsreduktion macht. Darüber hinaus wird Okra häufig zur Kontrolle von Diabetes eingesetzt, da es zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beiträgt.
Okra wird häufig in typischen brasilianischen Gerichten verwendet, wie zum Beispiel dem traditionellen Hühnchen mit Okra von Minas Gerais, und sein Verzehr bringt Vorteile wie:
- Helfen Sie beim Abnehmen, indem Sie wenige Kalorien enthalten und reich an Ballaststoffen sind, was das Sättigungsgefühl erhöht.
- Kontrollieren Sie den Blutzuckerspiegel aufgrund seines niedrigen Kohlenhydratgehalts und seiner hohen Faserpräsenz.
- Verbesserung des Darmtransits aufgrund des hohen Vorhandenseins von Fasern;
- Kontrollieren Sie den Cholesterinspiegel, da er lösliche Fasern enthält, die die Aufnahme von Fetten im Darm verringern.
- Reduzieren Sie Stress und helfen Sie Ihnen, sich zu entspannen, da es reich an Magnesium ist.
- Verhindern Sie Anämie, indem Sie Folsäure enthalten;
- Erhalten Sie die Knochengesundheit aufrecht, da sie reich an Kalzium ist.
Um diese Vorteile zu erzielen, muss Okra in die Ernährungsroutine aufgenommen werden, die in Suppen, Eintöpfen, Säften und Salaten enthalten sein kann. Sehen Sie sich andere ballaststoffreiche Lebensmittel an, die Ihnen beim Abnehmen und bei der Kontrolle von Diabetes helfen.
Wie man Okra benutzt, um Gewicht zu verlieren
Die Aufnahme von Okra in die Diät zur Gewichtsreduktion hilft beim Abnehmen, da es sich um ein sehr kalorienarmes Gemüse handelt, das nur 30 kcal pro 100 g rohe Okra enthält. Darüber hinaus ist es reich an Ballaststoffen, Nährstoffen, die das Sättigungsgefühl steigern und den Hunger länger dauern lassen.
Um Gewicht zu verlieren, ist es ideal, rohe, geschmorte oder gekochte Okra zu konsumieren, die dieses Gemüse in die Zubereitung von warmen Gerichten, Säften oder Salaten einbeziehen kann.
Dennoch ist es wichtig zu bedenken, dass der Gewichtsverlust-Effekt größer ist, insbesondere wenn Okra in eine ausgewogene Ernährung aufgenommen wird und von regelmäßiger körperlicher Aktivität begleitet wird. Um auf gesunde Weise Gewicht zu verlieren, ohne Ihre Gesundheit zu schädigen, ist es wichtig, einen Ernährungsberater zu haben, der einen Ernährungsplan vorschreibt, der den Zielen und Bedürfnissen jeder Person entspricht. Um in der richtigen Form zu bleiben, erfahren Sie hier, wie Sie eine schnelle und gesunde Diät zur Gewichtsreduktion durchführen.
Nährwertinformationstabelle
Die folgende Tabelle enthält Nährwertangaben für 100 g rohe Okra.
| Rohes Okra |
Energie | 30 kcal |
Kohlenhydrat | 6,4 g |
Protein | 1,9 g |
Fett | 0,3 g |
Fasern | 4,6 g |
Magnesium | 50 mg |
Kalzium | 112 mg |
Phosphor | 56 mg |
Zink | 0,6 mg |
Viele Nährstoffe sind in Okra Sabber enthalten, aber es gefällt nicht immer dem Gaumen. Um es zu entfernen, schneiden Sie das Ende der Okra ab und lassen Sie sie 30 Minuten lang in Wasser mit Zitrone oder Essig einweichen. Dann muss die Okra gewaschen und getrocknet und nach Ihren Wünschen verwendet werden.
Wie man Okra ohne Sabbern macht
Es ist normal, dass Okra während der Vorbereitung eine Art Sabber erzeugt. Um dieses Problem zu vermeiden, sollte eine der folgenden Strategien angewendet werden:
1. Geben Sie Olivenöl oder Öl in eine beschichtete Pfanne und lassen Sie es etwas warm werden, bevor Sie die gewaschene Okra hinzufügen. Gut umrühren, bis alle Tröpfchen locker und trocken sind. Wenn Sie können, tränken Sie die Okra in Essig mit 2 Esslöffel Wasser für ca. 20 Minuten.
2. Waschen und trocknen Sie die Okra mit einem Tuch und legen Sie sie in eine Pfanne mit Öl und 2 Esslöffeln Essig. Gut umrühren, bis alle Tröpfchen herauskommen und trocknen.
3. Waschen, trocknen und schneiden Sie die Okra und legen Sie sie für ca. 15 Minuten in den Ofen. Der Sabber kommt heraus und trocknet mit der Hitze aus dem Ofen, und die Okra kocht während dieser Zeit. Entfernen Sie dann die Okra und braten Sie sie in Knoblauch und Öl oder nach Belieben an.
Gesunde Rezepte mit Okra
Einige gesunde Rezeptoptionen mit Okra sind:
1. Huhn mit Okra
Zutaten:
- 1 ganzes Huhn, ca. 1,5 kg
- 200 g Okra
- 2 Zitronen
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 gehackte Tomate
- 5 Knoblauchzehen
- 1 gehackter Pfeffer
- 1/4 Tasse Olivenöltee
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Salz, schwarzer Pfeffer und grüner Geruch nach Geschmack
Vorbereitungsmodus:
Das Huhn mit Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer und Tomaten würzen und aufbewahren.Wenn Sie Okra ohne Sabbern möchten, sollten Sie es etwa 20 bis 30 Minuten lang mit dem Zitronensaft in Wasser einweichen. Nehmen Sie das Huhn zum Braten bei mittlerer Hitze und wenn es weiß ist, fügen Sie Wasser zum Kochen hinzu. Mit Salz, Pfeffer und grünem Geruch abschmecken. Die Okra in Würfel schneiden und nach 20 Minuten Hühnchen in die Pfanne geben und weitere 20 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und noch warm servieren.
2. Hackfleisch mit Okra
Zutaten:
- 1/2 kg Hackfleisch (hergestellt aus magerem Fleisch wie Entlein)
- 250 g Okra
- Saft von 2 Zitronen
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 3 zerdrückte Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Oregano
- Salz, Pfeffer und Petersilie nach Geschmack
Vorbereitungsmodus:
Waschen und schneiden Sie die Spitzen der Okra und lassen Sie sie 30 Minuten in Zitronenwasser einweichen. Aus dem Wasser nehmen und trocknen, um Sabbern zu vermeiden. Dann muss die Okra in mittlere Stücke geschnitten und beiseite gestellt werden. Das Fleisch mit Knoblauch, Pfeffer, Salz und Petersilie würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl und Zwiebeln anbraten. 20 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Okra und den Oregano hinzu und lassen Sie sie weitere 10 Minuten kochen. Noch heiß servieren.
3. Okra-Salat mit Ricotta
Zutaten:
- 200 g Okra
- 1 kleiner gelber Pfeffer
- 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 50 g gehackte Oliven
- 150 g frischer Ricotta
- 3 Esslöffel Essig
- 3 Esslöffel Olivenöl
- ½ Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
Vorbereitungsmodus:
Okra waschen, beide Enden abschneiden und 15 Minuten in Wasser mit Zitronensaft einweichen. Die Okra abtropfen lassen und in einer Pfanne mit Wasser und Salz 10 Minuten kochen. Abgießen, abkühlen lassen und dann die Okra in Scheiben schneiden. Kochen Sie die Zwiebeln oder braten Sie sie schnell in Olivenöl an, um die Hitze zu verlieren. Ricotta grob zerbröckeln und reservieren. Braten Sie den Pfeffer 10 Minuten im hohen Ofen und schneiden Sie ihn dann in Streifen oder große Würfel. In einem Behälter alle Zutaten mischen, die Oliven hinzufügen und mit Essig, Öl und Salz würzen.